茅台酒的鉴别

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茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于1704年,在贵州省仁怀县茅台镇。


感官鉴别茅台酒真假的方法如下:

生产厂家鉴别:茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。

凡是注明为联营厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。


注册商标鉴别:茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100g铜板纸印制的,500ml容量酒瓶的商标纸规格为90mm×125mm。


内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60mm宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”5个字夹在中间。


斜带和左上角的想接处有13mm宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。

左上角为一红色色块,中间有直径为35mm的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗、金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。


在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53% VOL, 500ml"的标明酒度和容量的黑字。


酒瓶背面说明的规格为65mmx85mm并以红色套边,套边四周留有宽10mm的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。


商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。假“茅台”的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的,商标规格为100mmx140mm,背贴规格为133mmx85mm。


各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。

包装材料鉴别:茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防伪铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。


整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中。外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。


假“茅台”的封口常用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。


盖子的壁纹也各异,有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。

内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。


感官特点鉴别

茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜。


没有悬浮物及沉淀,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。


假“茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。






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