几款适合元宵节的鸡尾酒介绍及配方

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今天是元宵节,元宵节记得吃元宵。当然,吃元宵,怎么可以少了好酒呢?元宵配酒,是不是听起来就别有一番风味呢?今天,小就为大家推荐几款适合元宵节的鸡尾酒,大家可以动手做做。

  一、畅销全球的威士忌

  威士忌酸,一款典型的酸类鸡尾酒,近几年的全球鸡尾酒畅销榜单上都有他的身影。这款鸡尾酒是以波本威士忌为基酒,搭配柠檬汁以及白糖浆做成的一款经典鸡尾酒,与其单单说威士忌是一杯经典鸡尾酒,不如说他是现代酸酒的典型代表,一个万能的酸酒公式。

  威士忌酸也有着不同的两个版本,分别是不加蛋清以及加入蛋清的两个版本,不加蛋清的版本成品表面没有泡沫,而加入了蛋清的,成品表面有一层洁白细腻的泡沫,在口感上加入蛋清的会更加的细腻,这两个版本大家都可以尝试对比,看看你更喜欢哪个版本,对蛋清过敏的朋友,就选择不加蛋清的吧。

  威士忌酸配方:

  波本威士忌:45—60ml

  柠檬汁:30ml

  白糖浆:30ml

  蛋清:1枚

  做法:

  依次向雪克壶中加入威士忌、柠檬汁以及白糖浆后搅拌均匀,试酸甜平衡,如果酸度甜度合适,那么就可以加入蛋清加入冰块快速的摇和20秒,如果不加蛋清,就在试酸甜平衡后直接加入冰块快速摇和10秒。大家在摇加入蛋清的酒液时,可先用打蛋器搅拌使其发泡后再摇和,也可以分为两次摇和,第一次加少量冰块或者加入弹簧摇和,第二次再加入冰块摇和。

 

   、成熟稳重的古典

  古典,作为老式鸡尾酒的典型代表,他为现代的鸡尾酒的发展提供了不可或缺的模板以及对于鸡尾酒味道的突破。古典又被称为“老式流行”,这款经典鸡尾酒融入了波本威士忌的风味、苦精的芳香、新鲜橙皮的清香以及方糖的丝丝甜味,如果说你不喜欢酸酸甜甜的,那么你可以来试一试这杯成熟稳重的古典。

  这款古典鸡尾酒,至今都没有明确的起源时间节点,但是在与调酒有关的任何书籍中都有关于这款经典鸡尾酒的记载,同时,这款鸡尾酒也是每一个调酒师的必修科目。

  古典配方:

  波本威士忌:60ml

  方糖:1块

  苦精:2—3滴

  橙皮:1片

  做法:

  古典鸡尾酒的做法与大部分的鸡尾酒做法都不同,大家如果在制作的时候一定要注意步骤哦。首先,在厚底的古典杯中加入方糖,然后滴苦精在方糖上边后,用捣棍压碎方糖,这里大家注意不要用太大的力气,以免压坏杯子哟。压碎方糖后,加入一半的威士忌加冰块,快速搅拌20秒后,再加入另一半的威士忌,再搅拌10秒后即可,最后用橙皮拧皮,为整个酒液增香。

  、深邃少言的教父

  提到教父,相信很多人都会联想到哪部经典的黑帮电影《教父》吧,而这款鸡尾酒就与这部电影有着千丝万缕的联系,也正是因为《教父》的火爆,让更多的人知道了这款经典的鸡尾酒。

  这款教父鸡尾酒,融入了苏格兰威士忌的独特风味,再加上杏仁利口酒的刺激与浓郁,使得很多人第一次接触他时并不喜欢他,而当你回味起来时,他又是那么妙不可言,正是由于这样的独特,收获了大量的粉丝,也许这杯酒就如同一位深邃少言的长者一般,为你解开了心中的迷惘。

  教父配方:

  苏格兰威士忌:60ml

  杏仁利口酒:20—30ml

  做法:

  在古典杯中加入一块大的方冰块,搅拌冰杯后倒掉冰水,依次加入威士忌、杏仁利口酒,再快速搅拌10秒使其充分融合后,用新鲜橙皮拧皮为其增香。

  、洗涤心灵的金汤力

  金汤力,一杯非常适合燥热午后的经典鸡尾酒,也是众多调酒师心中的必喝美酒,这款经典鸡尾酒的配方十分简单,就是金酒再加上汤力水即可,但是想做一杯好喝的金汤力其实并不容易。

  汤力水最早是用来治疗痢疾的一种药物,它是由一种叫作金鸡纳树的树皮制作而成,因汤力水中含有大量的奎宁,而奎宁极为苦涩,且含有丰富的二氧化碳,因此如果二氧化碳被大量的释放,奎宁就会被释放因此会很苦涩,那么我们在制作金汤力的时候,切记不要释放太多的气泡也就是二氧化碳。

  金汤力配方:

  金酒:45—60ml

  汤力水:9分

  柠檬角:2个

  做法:

  在直身杯中加入透明的冰块,并搅拌冰杯,倒掉冰水后,先加入一半的金酒到杯中,倾斜杯子,汤力水顺着杯壁缓慢倒入杯中到杯子的6分即可,再加入剩下一半的金酒,再缓慢倒入汤力水到杯子9分满,轻捏柠檬角后放入杯中,然后用吧勺轻轻搅拌即可。大家在制作金汤力的时候一定不能着急。

  今天就是元宵佳节了,各位朋友可以在家自己动手做做这几杯有趣的好酒,祝大家元宵节快乐,吃是为了肉体,喝才是为了灵魂,干杯。



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